No centro da vila de Ervedosa, destaca-se a Toca da Raposa, lugar onde a cozinha assume um cariz tradicional, recuperando antigas receitas de família, a que se junta uma atitude inovadora na apresentação dos pratos de sabor marcadamente duriense. A alheira tostada, as tábuas de sabores da terra e da azenha, o arroz de salpicão e a meada de cabrito são algumas das sugestões para lhe abrir o apetite. Não esqueça o vinho generoso, perfeito para acompanhar a tarte de abóbora ou o bolo borrachão.