LUGAR DAS LETRAS

Vale do Douro

N.º 4 Gastronomia

Região de tradições tão vincadas a todos os níveis, é também na gastronomia que o Douro se destaca, tanto pela diversidade de produtos como pelos sabores fortes da sua cozinha. O povo, com toda a sua sabedoria, foi desenvolvendo ao longo do tempo as diversas formas de transformar o que a região oferece, em verdadeiras maravilhas gastronómicas.
Desde os restaurantes mais requintados às tasquinhas e casas de pasto, existe uma ampla oferta que faz as delícias dos turistas e visitantes e promove o Douro como um destino único.
A recém-criada “Rota das Tascas” vem enriquecer a oferta turística da região, sublinhando a importância de preservar a herança cultural dos petiscos típicos e dos vinhos e divulgando estes verdadeiros locais de culto, onde a autenticidade é o prato forte.